ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ Η ΕΥΚΟΛΗ

ΥΛΙΚΑ: 2 φύλλα
1 πακέτο μακαρόνια Νο 2
2 αυγά χτυπημένα με 250 ml κρέμα γάλακτος
400 γραμμάρια φέτα τριμμένη
αλατοπίπερο
3 κουταλιές της σούπας λιωμένη μαργαρίνη ανακατεμένη με 3 κουταλιές ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 5
λεπτάκια. Τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε σε μία λεκανίτσα μαζί με τα υπόλοιπα
υλικά.Ανακατεύουμε καλά. Λαδώνουμε ένα ταψί , απλώνουμε το ένα φύλλο , το
λαδώνουμε καλά και απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση. Σκεπάζουμε με το δεύτερο
φύλλο λαδώνουμε , κόβουμε με το μαχαίρι σε τετράγωνα κομμάτια και ψήνουμε σε
προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50 λεπτά.
Αν θέλουμε 5 λεπτά πριν βγάλουμε την πίτα από τον φούρνο
μπορούμε να πασπαλίσουμε την επιφάνειά της με τριμμένο κεφαλοτύρι. Σερβίρουμε
χλιαρή.