ΜΠΡΙΑΜΙ

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα: 1/2 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες

1/2 κιλό πιπεριές χρωματιστές κομμένες σε ροδέλες

1/2 κιλό πατάτες κομμένες σε ροδέλες

2 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες

2 καρότα κομμένα σε ροδέλες

2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες

αλατοπίπερο, ρίγανη

1 κούπα ελαιόλαδο

1 κούπα ζεστό νερό

1/4 φέτα τριμμένη( προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Σ΄ένα ταψάκι βάζουμε όλα μας τα υλικά και τ'ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί μας και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 90 λεπτά. Καλή σας όρεξη!!!