ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

2 φέτες ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο καλά σε 1 κούπα κόκκινο κρασί

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοτριμμένες

αλατοπίπερο

2 αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

λάδι για το τηγάνι

Για τη σάλτσα: 4 ντομάτες πολύ ώριμες ξεφλουδισμένες και τριμμένες

1/2 κούπα ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια ψιλοτριμμένα

1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

1 κούπα κρασί

αλατοπίπερο

λίγη κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια και ζυμώνουμε καλά.Πλάθουμε σε μακρόστενα σουτζουκάκια, πολύ λεπτά, βουτώντας κάθε φορά τα χέρια σας στο κρασί.Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι όλα τα υλικά της σάλτσας και ένα φλιτζάνι καυτό νερό και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτάκια.Ρίχνουμε και τα κεφτεδάκια και τ'αφήνουμε για άλλα 5 λεπτάκια να βράσουν όλα μαζί.Καλή σας όρεξη!!!