Παρασκευή 9 Μαρτίου 2012

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ

ΥΛΙΚΑ: 6 κολοκυθάκια μέτρια κομμένα στη μέση
Μείγμα τυριού: 1 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλατοπίπερο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
2 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά από το μείγμα τυριού και τα χτυπάμε για 3 λεπτά.Κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση κατά μήκος .Αλείφουμε στο ένα κομμάτι λίγο από το μείγμα τυριού και βάζουμε από πάνω το άλλο κομμάτι.Τυλίγουμε τα κολοκύθια ένα- ένα με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου για μισή ωρίτσα.Καλή σας όρεξη!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου