ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ ΡΟΔΙ

ΥΛΙΚΑ: 1 κούπα λάχανο ψιλοκομμένο

1 κούπα ξινόμηλο ψιλοτριμμένο

3 καρότα μέτρια ψιλοτριμμένα

2 κουταλιές της σούπας σέλινο ψιλοκομμένο

5 κουταλιές της σούπας καρύδι τριμμένο

2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι

1 στήθος κοτόπουλου βρασμένο και ψιλοκομμένο

τα σποράκια από 1 ρόδι

2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλο φιλέ

3 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο

βινεγκρετ: 1/2 κούπα ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας χυμό ρόδι

2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι

1 σκελίδα σκόρδο

αλατοπίπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας μας.Βάζουμε όλα τα υλικά της βινεγκρετ στο μουλτι και τα χτυπάμε για δευτερόλεπτα.Περιχύνουμε τη σαλάτα μας και σερβίρουμε.Καλή σας όρεξη!!!